Durée et type de contrat : Gérant -Associé(e) Thématique : restauration dans un contexte d’Economie Sociale et Solidaire Région : Basse-Normandie Ville : CAEN Date de début du contrat : Printemps 2011 Rémunération : à négocier tout en sachant qu’en créant une SCIC, c’est à vous de créer votre chiffre d’affaire et votre salaire.

DESCRIPTION DE L’OFFRE La Part du Colibri est une association ayant pour vocation la promotion des valeurs de l’agriculture biologique par le biais d’une restauration bio confectionnée avec des produits principalement locaux. Restaurant, traiteur, elle anime aussi un espace d’échanges autour de l’écocitoyenneté.

L’objet de l’offre est de participer à la transformation de l’association en Société Coopérative d’Intérêt Collectif sur Caen au sein de l’Economie Sociale et Solidaire et de porter en cogérance un projet de développement de l’entreprise.

La structure emploie actuellement 4 salariés et se trouve face à l’enjeu d’assurer un développement de ses activités dans le respect de son éthique. L’activité traiteur, peu développé jusqu’alors, offre un sérieux potentiel, mais d’autres pistes de développement sont a imaginées.

Vous travaillerez à transformer la structure juridique de l’association en SCIC, statut coopératif qui associe esprit d’entreprise, implication des différents acteurs (salariés, bénévoles, usagers, fournisseurs, associations), multi partenariat et gouvernance collective.

C’est dans ce cadre que nous vous proposons ici de porter ce projet de SCIC. Nous parlons bien d’une cogérance et non d’un emploi salarié. Votre associé connait déjà La Part du Colibri puisqu’il est actuellement sur un poste de chef cuisinier.

MISSIONS En concertation avec votre associé, vous aurez à : promouvoir les valeurs défendues par La Part du Colibri porter le projet de développement mettre en place une politique commerciale et un business plan communiquer sur la SCIC (site internet, plan de communication), chercher de nouveaux marchés, promouvoir une offre de services et l’adapter aux différents donneurs d’ordres mobiliser les partenaires et animer les collèges (fournisseurs, bénévoles et usagers, salariés et partenaires) évaluer les prestations (notamment traiteur) à mettre en place et en assurer leur suivi élaborer et suivre la trésorerie, les tableaux de bord, le prévisionnel d’investissement encadrer et accompagner une équipe de salariés (formation, démarches administratives)

PROFIL L’adhésion aux valeurs et au projet de promotion de l’agriculture biologique par le levier de la cuisine, la connaissance de la restauration et l’envie de développer des prestations traiteur, l’aptitude à conduire un projet et à gérer une entreprise, la motivation, le dynamisme et l’esprit d’équipe sont les qualités qui nous attendons d’un(e)gérant(e) et qui seront nécessaires pour mener à bien ce projet. Ce poste correspond à un profil de commercial. Nécessité d’avoir le permis et son propre véhicule.

CONDITION DE TRAVAIL Pour vous faciliter le démarrage de la SCIC, vous bénéficierez de l’appui d’une équipe de salariés et de bénévoles connaissant bien l’activité, le réseau dans lequel s’inscrit La Part du Colibri, les marchés potentiels….

CONTACT Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à Jean-Pierre PICQUENOT, Président, La Part du Colibri, 51 Quai de Juillet, 14000 CAEN ou par mail : lapartducolibri-annonce@hotmail.fr Réponse attendue avant le 15 mars