La spiruline Akal Food à l’éco-domaine du Bouquetot

bassin spirulineEn 2014, la ferme Fleur de Spiruline est la première à recevoir la certification Ecocert¹ pour sa production écologique de spiruline grâce notamment à l’installation d’un biodigesteur qui produit la source d’azote minérale d’origine organique nécessaire à la culture de la spiruline. L’équipe du Bouquetot a ouvert le 1e octobre son bureau permanent sur le site, sa marque dédiée Spirulidaire devient Akal Food, qui signifie alimentation vivante, et Akal Food prépare son référencement Biocoop en début d’année 2016. C’est bien à un foisonnement de vie que l’on assiste, car produire 1 à 2 kg de spiruline sèche par jour, soit 10 à 20 kg de spiruline fraîche par bassin d’avril à novembre, s’avère très prometteur sous nos latitudes. L’équipe du bureau d’études Hyes, à l’origine de l’implantation de cette ferme pilote dont la vocation est la recherche, le développement et l’élaboration d’un savoir-faire unique et pionnier, a aussi accompagné trois fermes, en Bretagne, en Vendée et dans le Nord, et trois autres sont actuellement en construction dans l’Est. Si Akal Food est très bien représentée sur les salons Marjolaine et Zen, c’est avant tout pour promouvoir cette qualité artisanale alliée aux principes du commerce équitable. Et par son rayonnement la petite deviendra grande ! Le 14 janvier 2016, l’éco-domaine du Bouquetot a été retenu, avec 14 autres lauréats (dont LH Mobilité au Havre comme autre projet normand), au deuxième appel à projets des PTCE (Pôle territorial de coopération économique). A ce titre, un budget de 121 500 euros lui sera consacré.

¹ La certification obtenue atteste d’une production et d’une transformation écologiques de la spiruline.

Contact :
Ferme Fleur de Spiruline, Akal Food,  Hyes Conseil, Éco-domaine de Bouquetot chemin des Broches à Saint-Pierre-Azif

Pour en savoir plus :
www.akalfood.fr ; www.Hyes.eu ; www.ecopya.org

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