Et bien c’est parti ! Le café-épicerie associatif à Thury-Harcourt va voir le jour ! A l’origine, l’initiative d’une bande de copains de la commune de Thury-Harcourt, sensibles aux problématiques de l’alimentation du champ à l’assiette. Vanessa GAUMONT, porte-parole du collectif, y œuvre depuis des années. Il profite du garage de l’un deux et créent une AMAP constituée d’une maraîchère, d’un boulanger et de 9 adhérents. Avec le temps ils se structurent. Le collectif souhaite s’inscrire davantage dans des actions dans le domaine de la transition énergétique, économique, écologique, sociale, solidaire. Il souhaite développer des actions complémentaires afin de faciliter la transition en Suisse Normande. Ils fondent alors l’ARBRES, l’Association Réseau Bio Responsable Écologique et Solidaire, un élargissement de l’AMAP qui vise entre autre l’essaimage de leur initiative au sein du territoire.
L’AMAP grandit jusqu’à compter 20 producteurs bio locaux et plus de
100 adhérents. Le collectif évolue et les idées aussi… Témoins
du désert territorial qu’est leur lieu de vie, ils échangent entre
eux, avec leur premier cercle, consultent la littérature et leur
projet émerge : en réponse à la demande de leurs adhérents pour
« un modèle plus respectueux de la santé de leurs enfants »,
et aux contraintes liées à l’évolution de leur structure, ils
imaginent un lieu qui permettrait de maintenir les services de l’AMAP
tout en offrant des horaires plus larges. Un lieu où on pourrait se
restaurer en profitant de produits bio locaux. Un espace de
convivialité ou l’on pourrait se rencontrer. Un endroit générateur
de lien social.
Conscient
que ce type de structure fait appel à des synergies et des
coopérations multiples, ils soumettent leur projet à la CRESS
(Chambre Régionale de l’Économie Sociale et Solidaire) avec pour
objectif de bénéficier d’un accompagnement. Vanessa fait partie du
collège Solidaire Réseau AMAP Basse Normandie et côtoie
Jean-Baptiste CAZIN, agent de développement de l’ARDES. D’échanges
informels en démarches formalisées, la CRESS les oriente vers
l’ARDES, et c’est Fanny MOLLET qui accompagne le collectif depuis
lors.
Leur
projet se structure, « on s’est compartimenté les tâches« .
Ils identifient un lieu qui serait idéal : l’ancienne gare de
Thury-Harcourt. Le local est exceptionnel, il est à proximité de la
voie verte et de la base de kayak, il permet la création d’un jardin
partagé, le site est privilégié, bref il offre l’opportunité
d’unir les dimensions multiples de leur projet.
Accompagnée
de l’ARDES, l’idéation fait place à l’approfondissement de l’étude
territoriale, puis le choix du modèle économique. Ils créent une
nouvelle association qu’ils nomment Quai d’Harcourt. Ils travaillent
le budget annuel et leur plan de financement en partenariat avec
France Active. Place à la levée de fonds.
Sur
le territoire ils peuvent compter sur des alliés. Leurs adhérents
et la communauté de commune les soutiennent, et les producteurs les
sollicitent. Ils communiquent via leur site internet et les réseaux
sociaux, l’office de tourisme…
En
avril dernier ils organisent une réunion publique et annonce
l’ouverture prochaine de leur Café-épicerie coopératif avec pour
objectif de valoriser les producteurs du territoire et démocratiser
l’agriculture biologique locale.
Vanessa
dira que l’ARDES leur a offert un regard averti sur leur projet, une
expertise des modèles économiques de l’économie sociale et
solidaire. Fanny les accompagne tout en leur laissant suffisamment de
marge pour concrétiser leurs propres rêves : « Elle nous
prend par la main mais nous laisse nous planter s’il le faut ».
Leur
café-épicerie sera ouvert en semaine et les week-end et Vanessa et
son collectif vous y attendent.
