Boulangerie La Falue
Structure
La Scop La Falue est une Boulangerie 100% Bio depuis 1991 située à Caen.
Le pain et les viennoiseries sont fabriqués avec un savoir-faire artisanal et répondent à une double exigence écologique et sociale.
Nos engagements
Écologiques
- Cahier des charges de l’Agriculture Biologique,
- levain naturel pour la plupart de nos recettes, sans autre ajout, avec cette simplicité : farine, eau et sel.
- Levure de boulanger (pour la viennoiserie, par exemple) certifiée biologique.
- Eau micro-filtrée par osmose inverse.
- Le sel de Guérande mention « Nature et Progrès ».
- Fournisseurs locaux (farines, lait, beurre, œufs, graines).
- Autres ingrédients, plus « exotiques” avec modération.
Sociaux
Le choix de travailler en Scop : société coopérative et participative, permet à chacun d’exprimer sa créativité, de participer aux décisions et à la conduite de notre projet d’entreprise. Une équipe mixte, de tous âges et aux parcours variés, c’est cette singularité que vous découvrirez en goûtant notre pain…
scoplafalue@orange.fr
