Association Régionale pour le Développement de l'Economie Solidaire
SCOP La Falue

SCOP La Falue

Boulangerie La Falue

Structure

La Scop La Falue est une Boulangerie 100% Bio depuis 1991 située à Caen.

Le pain et les viennoiseries sont fabriqués avec un savoir-faire artisanal et répondent à une double exigence écologique et sociale.

Nos engagements

https://i1.wp.com/caen.unautremarche.org/wp-content/uploads/2020/11/La-Falue.png?w=759&ssl=1

Écologiques 

  • Cahier des charges de l’Agriculture Biologique,
  • levain naturel pour la plupart de nos recettes, sans autre ajout, avec cette simplicité : farine, eau et sel.
  • Levure de boulanger (pour la viennoiserie, par exemple) certifiée biologique.
  • Eau micro-filtrée par osmose inverse.
  • Le sel de Guérande mention « Nature et Progrès ».
  • Fournisseurs locaux (farines, lait, beurre, œufs, graines).
  • Autres ingrédients, plus « exotiques” avec modération.

Sociaux 

Le choix de travailler en Scop : société coopérative et participative, permet à chacun d’exprimer sa créativité, de participer aux décisions et à la conduite de notre projet d’entreprise. Une équipe mixte, de tous âges et aux parcours variés, c’est cette singularité que vous découvrirez en goûtant notre pain…

scoplafalue@orange.fr